吸管妞導讀
在“招工難”的大環境下，職工去哪吃成為了員工們最關心的話題。但義烏這家企業的餐廳卻讓員工們趨之若鶩，并引起了媒體及社會人士的極大關注，成了名副其實的網紅餐廳！
沒錯！這家網紅餐廳就是“雙童”的員工餐廳，餐廳內除了五星級的硬件環境之外，還有優質可口的員工餐飲，重點是完全免費！！！究竟“雙童”員工餐廳還有何魔力，下面，吸管妞就為大家解開這個疑團！
1.投入充分硬件：明快、簡約、精致就餐環境
一個企業的餐飲供應對員工的影響非常巨大，對于一個員工來說，在一天勞累的工作之后，優質的餐飲供應就顯得十分重要。
優質硬件是保障優質餐飲的前提，所以，“雙童”五星級員工餐廳內的設施都配備了最好的硬件，以保障餐飲的品質！就拿網友熱議的員工餐廳這張桌子來說，一張就要15000元，餐廳內光光餐桌的總投資就達到70多萬。每一張桌子重達四五百斤，是樓仲平特地去東陽市中國紅木家具城挑選由“木中之王”的柚木定制而成，特點是紋理線條優美，所以每張餐桌的顏色都很漂亮，十分細膩！
餐桌上的用餐提示語、墻上的相框、甚至是餐桌上的編號銅牌，都是用最好的材料制作，隨處可見餐廳內優質的細節，這些溫馨的提示牌也引導員工們養成良好的行為習慣！
除此之外，開放式的透明廚房可以清晰地看到廚房內的工作情景，也讓員工們對餐食質量徹底放心！除此之外，我們還設有面點間、冷藏庫、糧油庫、清洗間、更衣間等等，為廚房工作提供了強有力的基礎保障！
2.一天四餐：提供優質豐盛餐飲
同時，“雙童”基于人性的需求，一直以來十分注重對員工的飲食供應，聘請高級廚師每天為員工做出優質可口的餐飲！“雙童”的員工餐廳設置了一日四餐的伙食！早餐以稀飯、包子饅頭、油條雞蛋為主，十分的營養豐盛！
中餐和晚餐就更加豐盛啦，都是三菜一湯的標準。一葷兩素營養搭配，每天都不一樣哦！夜宵則有蛋炒飯、紫菜雞蛋湯、面條…… 晚上11點還有營養的夜宵供應，員工們進了“雙童”可得胖三斤呀！
最重要的是員工們就餐不需要花費一分錢，統！統！免！費！“雙童”的就餐實行刷卡取菜制度，在每月月初財務會將餐費充入每個員工的飯卡中，員工們刷卡后方可就餐。我們配置給員工的伙食成本每月不低于600元！
3.鼓勵員工家屬在餐廳就餐：收取一半費用
除了給員工提供餐飲之外，“雙童”也鼓勵員工的家人一起在餐廳就餐，員工家屬在食堂就餐收取一半成本費用，盡量解決員工在工作之余不再忙于家務！
如此好的員工餐廳，總是免不了外部的參觀人員想要來體驗，為了保障食堂的成本，我們設置了每人15元的餐飲標準！不少來“雙童”體驗員工餐的小伙伴們都表示：“15元能吃到如此營養美味的飯菜十分值得呢”！
4.極致干凈環境讓員工形成規范意識
進入餐廳如何就餐，員工們已經形成了規范意識。在自助取菜區取完飯菜時，要將所有飯菜放入餐盤內，避免把飯菜灑在餐盤外處；在吃飯過程當中，所有垃圾和餐余都放在餐盤內，保持餐桌的極致干凈！
飯菜不夠時，可以到加飯車進行自助加飯加湯！說起加飯車，這可是當家人樓仲平設計的，獨一無二哦，加飯車內還配備了各種調料，以滿足不同員工的口味！
就餐完后，員工們會將所有的殘渣和垃圾帶走，到分揀區進行分揀歸置。碗筷該如何擺放、飯菜殘渣如何分揀…… 員工們都養成了規范意識。所以我們的餐桌還是十分干凈，下一批就餐員工可以直接就餐，不需要阿姨擦拭。
除了飲食上的保障之外，員工們使用后的所有碗筷都由食堂阿姨進行清洗和消毒，確保餐具的干凈衛生！
清洗好后的餐具全部放入消毒柜中高溫消毒110分鐘后，才可取出使用，保證餐具的干凈衛生！
5.安全放心：有完善的制度支撐
對于餐飲的管理，我們也有一系列的制度文件支撐！從1997年開始，“雙童”就對食堂進行了規范管理，制定了很多的管理型文件！
對此，公司組織人員編寫了餐飲管理細則，涉及到餐飲管理的各個方面，從餐飲管理成本、廚師上崗要求、廚房崗位工作權責、餐費管理原則、食堂衛生保障、員工滿意度調查等方面進行一一細化，每項內容都有具體的實施條例！
食堂管理規范部分內容截圖
例如，廚師和廚房幫工在上崗前都有著一系列的操作規范，上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽，提供服務時必須溫和、禮貌等等。
食堂管理規范部分內容截圖
在烹飪出菜肴之后，廚師須對餐廳內當餐的所有菜肴進行留樣，每份留樣不少于100克，有標簽標明菜名、留樣時間，置放規定，放入冷藏柜內儲存。
除此之外，我們設立了就餐員工滿意度綜合考核，按每月四次在食堂現場抽取就餐員工進行滿意度調查，廚師的考核獎金也直接和員工的滿意度掛鉤，盡力滿足員工們的就餐需求，足以見得“雙童”對員工餐飲的重視！
正是這些規則保障了員工餐飲的常態化和機制化！通過制度來規范食堂衛生和餐飲，讓員工的餐飲得到保障！
總結
“雙童”如此注重員工餐飲，20多年始終保障員工一日四餐享用到優質免費餐飲，解決員工主要生活問題，全面提升員工的生活水準！這都是基于人性的本質，理解員工對“吃喝拉撒”的關注，以此來提升員工的幸福感！
實際上，在不斷提升員工餐飲的背后，我們的目的也是基于穩定員工、改變員工而提升員工，逐漸改變員工的意識形態和生活習慣，用“心”生產出一流的產品！
現在，“雙童”因員工們的努力變得越來越好，我們也希望員工們都可以隨著企業的進步而不斷改善自己的生活品質！唯有這樣，企業才能不斷實現良性循環，持續穩定的發展下去！親，看到這里，你們知道“雙童”員工餐廳成網紅餐廳的原因了嗎？
