“雙童”日本游學第四天
親愛的粉絲們，是不是早就在等待吸管妞的游學日記了呢？我們“雙童”日本游學團的第四天游學已經結束，吸管妞也迫不及待要和大家分享，因為實在是太精彩啦！如果你沒有看前面幾天的系列微信推送，也可以直接點擊下方藍色字閱讀哦！
我們在6日晚上來到風景秀麗的奧多摩自然環境區，共同享用了一頓美美的會席料理和當地特色的青梅酒，也體驗了一把日本的榻榻米房間和日本的溫泉，那叫一個享受！導游也提前跟我們打招呼，我們喝的青梅酒就是將要參觀的小澤酒造生產的酒，更是對第四天的游學充滿了期待和好奇！
上午：游學高橋醬料株式會社
吸管妞首先和大家分享專注于制作加工100%有機食品的高橋醬料株式會社。接待我們的常務董事高橋義揚是第三代繼承人，據他介紹，高橋醬料株式會社成立于1946年，從經營大米起步，經歷發展演變，現在專注于制作牛排醬汁、沙拉醬汁、蕃茄醬等100%天然有機醬料，主要供應日本餐廳使用。目前公司共有65人，平均年齡在35歲左右，但是最老的員工已經在這里工作了30年，這點也讓大家非常驚訝。
高橋先生也和大家聊到了高橋醬料株式會社的經營理念，也就是追求員工和客戶的幸福感，追求美味和快樂的食文化。在日本有將近1200多家的醬料公司，高橋醬料目前已經躋身前8名。但是值得關注的是，極少公司能和高橋醬料一樣，堅持制造100%的純天然有機食品，他們用極其認真甚至苛刻的態度對待自己的產品，追求產品在衛生方面和質量方面能夠在行業中脫穎而出！高橋醬料對產品衛生及品質的極致追求也讓“雙童”游學團深深反思，為什么我們的產品還會出現質量問題？如何讓“雙童吸管”的品質進一步提升？高橋醬料給我們提供了借鑒意義，是我們學習的標桿！
在去年，該會社的年產值達到了20億日元以上。他們的發展目標是成為東京有機食品的第一名，并將為此付出不懈的努力！
很可惜的是由于車間衛生要求，我們無法親臨醬料的制作加工現場參觀，只能隔著玻璃觀看醬料的包裝過程。就算如此，我們也被要求戴上頭套和口罩才能進入車間參觀，足以看出日本企業對產品衛生品質的重視程度。
吸管妞最后還要和大家分享一個讓我們游學團深受震撼的細節。在會議室的墻上，細心的“雙童”游學團發現了一個有趣的細節：墻上竟然貼著從2015年到2114年的日歷。為什么要掛一個100年的日歷在墻上呢？高橋先生笑著回答：“我們認為人的生命短暫無常，在這100年里你無法知道自己將會在哪一天離開世界，所以每一天都需要好好珍惜，全力以赴地工作和生活，為社會帶來美好和價值！”這么棒的回答，引發了“雙童”游學團的自發掌聲！
下午：游學小澤酒造
下午，我們來到了小澤酒造。小澤酒造位于綠意盎然的奧多摩，是東京代表性的酒造之一。創業于1702年，已擁有300余年的歷史，至今依然沿用古法釀制清酒，也是東京當地清酒的知名品牌。酒名取自附近的舊村名【澤井】，正如其名，在這片豐富水源土地上，從以前到現在都是以挖掘自秩父古生層的巖盤、從洞窯深處涌出來的水釀酒。
我們在酒造的第23代傳人的帶領下觀摩古法釀造流程，聽他講述百年傳承工藝。由于酒的80%都是水，好山好水用好米，才能釀造出清香撲鼻的日本清酒。
但是據了解，小澤酒造也曾有發展艱難的時期。近30年內，日本的酒廠從4000多家銳減至1000多家，一方面是由于日本經濟泡沫導致日本民眾對酒的需求量大幅下降，另一方面也是由于日本迎來了燒酒的熱潮，同時外來的酒類如紅酒等也加入了競爭，導致日本傳統酒廠經營環境困難。但是小澤酒造并沒有放棄和屈服，而是堅持不懈地用最好的產品品質打動顧客，積極推廣產品，同時開發了觀光酒造、生態旅游等渠道，終于熬過了困難時期，重新迎來了傳統清酒在世界掀起的熱潮，至今發展很好。
在小澤酒造的對面，就是美麗的澤乃井園。這里的春天鮮花滿園，夏天涼爽舒適適合避暑，秋天紅葉滿山，非常漂亮。園內有許多小賣店，放有澤乃井清酒、芥末醬菜等當地特產小吃，也有很多下酒小菜。（吸管妞才不告訴你我們買了多少箱的酒）坐在園內的一邊欣賞清澈的多摩川，一邊享受美味酒食。你一定會希望時間慢一些，再慢一些……
一天的游學之旅讓大家感受到了日本食品企業極致的細節管理，我們也將以此為標桿不斷學習和改進，關注“細節”，生產出更優質的產品！第四天的日本游學之旅就先和大家介紹到這里。接下來我們要開始最后兩天的購物觀光之旅哦！如果大家對本次游學有任何疑問，或者希望吸管妞接著寫日本觀光購物的攻略，都可以直接在本文下方給吸管妞留言，妞等你來互動！
